¿Cómo se utiliza la Prensa Francesa?
Es la gran pregunta que más de uno nos hemos hecho al momento de tener este instrumento en nuestras manos, aquí en Salar Coffee Rosters te explicamos con lujo y detalles como se utiliza para poder extraer tu café favorito en casa con éxito!
Primero que todo, vas a necesitar lo siguiente:
- 1 Prensa francesa del tamaño que tengas en casa.
- Café molido grueso.
- Agua caliente.
Los pasos son los siguientes:
- Agregar café molido grueso en la prensa, la cantidad de café va a depender de las cantidades de tazas que quieras preparar, un aproximado estándar es para 1 taza de café (aprox. 220ml), se utiliza 1 cucharada y media de café molido (aprox. 15gr de café).
- Agregar el agua caliente, debe estar entre 92°C y 95°C. Para poder lograr esto sin termómetro, solo se debe esperar 30seg luego de que el agua rompa hervor.
- Revolver gentilmente para que todos los granos de café queden empapados.
- Poner la tapa y bajar el émbolo hasta que toque superficialmente el café humectado.
- Esperar entre 3 a 5min.
- Una vez pasado el tiempo, bajar el émbolo muy lentamente para que los sedimentos no pasen por el filtro.
- Servir y disfrutar de tu café.